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健康飲食可以延緩老年人腦老化！

信息來(lái)源：www.dgdygs.cn | 發(fā)布時(shí)間：2022年11月21日

隨著年齡增長(zhǎng)，飲食變得更加重要。美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，老年人飲食健康、均衡，可幫助維持大腦功能，減緩大腦退化，進(jìn)而提升問(wèn)題解決能力、計(jì)畫(huà)能力。

隨著年齡增長(zhǎng)，飲食變得更加重要。美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，老年人飲食健康、均衡，可幫助維持大腦功能，減緩大腦退化，進(jìn)而提升問(wèn)題解決能力、計(jì)畫(huà)能力。
研究結(jié)果顯示，老年人飲食健康一點(diǎn)，大腦執(zhí)行功能缺損機(jī)率就會(huì)減少百分之三十五。大腦執(zhí)行功能包括記憶力、推理能力、執(zhí)行多重任務(wù)能力、問(wèn)題解決能力，以及計(jì)畫(huà)能力。
研究作者美國(guó)艾伯特?愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)、人口健康學(xué)系、神經(jīng)醫(yī)學(xué)副教授卡蘿?德?tīng)柋缺硎荆】碉嬍郴蛟S可以透過(guò)一些機(jī)轉(zhuǎn)提升認(rèn)知、思考功能。健康飲食可以減少心血管疾病發(fā)生率，還可以幫助維持健康體重、減少糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，而心血管疾病、體重、糖尿病等因素也都可能導(dǎo)致認(rèn)知功能衰退、增加失智癥發(fā)生機(jī)率。
研究當(dāng)中，研究人員詢(xún)問(wèn)近五百五十名老年人飲食習(xí)慣資訊，并安排記憶力、思考能力等測(cè)試，因而得到上述結(jié)論。參與研究民眾年齡平均八十歲，沒(méi)有人有失智癥狀。
研究人員詢(xún)問(wèn)這些人一星期吃幾份谷類(lèi)、油炸食物、甜點(diǎn)、蔬菜、水果、脂肪、紅肉，以及喝幾份含糖飲料、酒精、乳制品。
研究人員調(diào)整各項(xiàng)變數(shù)后發(fā)現(xiàn)，參與研究者飲食如果較健康，執(zhí)行功能受損機(jī)率就會(huì)減少約三成五。
國(guó)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，飲食中攝取過(guò)多熱量、過(guò)多糖份，容易引起胰島素阻抗性，也較容易造成血管疾病，這些因素都不利于大腦健康。
另外，過(guò)多精制糖份、飽和脂肪，天然維生素、優(yōu)良蛋白質(zhì)攝取過(guò)少也會(huì)增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，身體氧化壓力也會(huì)加重，這也可能導(dǎo)致心智能力退化。

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